のんびりと
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寒い夜だから

今日は大阪、本当に寒かったですっっ

昼過ぎまでは仕事だったのであまりわからなかったのですが、
帰宅してから夜にかけ、
どんどん冷え込みがきつくなるようで・・・


土曜日大阪は雪予報になっていましたが・・・

ほんと、そんな感じの天候です。


とっても寒い夜だから・・・

今夜のごはんは

鳥のから揚げ

お味噌汁代わりに、豆腐チゲ

20091217201301.jpg


冷凍庫に残っていた、冷凍牡蠣フライもあげました。


奥は息子のお皿。

先に水菜を食べて、唐揚げを残してる。えらい。笑


チゲはちょっと辛くしすぎましたが、
めっちゃ温まったぁ♪

娘の唇は、刺激で真っ赤になってましたが・・・ ごめん・・・




今夜は 真新しい敷き毛布で子供たちは寝ました。

コープの共同購入で、お買い得だったので。

「うわー さらさら、ツルツル、ふわふわ やぁ

上機嫌で二人、寝ていきました。


寒い夜に、あったか毛布で、 

良い夢 見れるかな。

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最近、めっきり外食が減った。

週末、家族それぞれが忙しくなり、

特に息子が、週末は両日ともソフトの練習で、
夜は出かけるよりゆっくり家で、
のんびり過ごしたいと言われたのが大きな理由ですが。

大してレパートリーもない私だけれど、

家族で、おうちグルメを楽しめたらいいなー と思う。


そういう点、冬は便利!!

鍋 がある。


最近はいろんな鍋が流行ってて、

この間ひろちゃんに「トマト鍋」を勧めてもらったので作ってみた。

おいしかったんだけれど、子供も旦那も、洋風鍋には馴染めないみたい・・・


で、この間の週末は、旦那リクエストで、 塩ちゃんこ


20091213184119.jpg

鳥団子、鶏肉、冬野菜たくさん。
スープについていたレシピに、かぼちゃを入れると書いていたので入れてみた。


めっちゃおいしかった♪


鍋の〆に、

.蕁璽瓮
△しめん
雑炊

の3パターン試してみた。 メタボまっしぐら。


意外ときしめんが一番美味しい!と全員一致で。



今度の週末は、カレー鍋にするそうです。

坦々鍋でもいいな。

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このねじれが・・・

しばらく粉が切れていて作れなかったんだけれど、

先日サティにて手打ちうどんの粉を久しぶりにゲット。

早速昨日の夜、作りました♪

20091212204202.jpg


↑麺の一本一本が、ねじれているのがわかりますか?
この「 ねじれ 」が、手打ちの印みたいです。

なので、外食して、麺がねじれてなかったら、
機械打ちの可能性があります。

今はどうかわかりませんが、
一昔前は、
香川のうどん屋さんで「手打ち」と看板上げていても、
実際は裏で機械打ちして、商品を出しているお店もあったみたいです。




麺を湯がいた後、冷水で洗いながら麺の表面のぬめりを取り、
麺を引き締め、コシが生まれるのですが、

夏場は水道水自体がぬるいので、麺がうまく締まらず、
逆に冬場は、気持ちいいくらい、麺が締まります。


昨日も、冷水で洗いながら、
指先で、ギューギューーーッ と、締まっていくのが感じられました。


最初粉を配合するとき、
ちょっと水が多くなって、生地が柔らかくなってしまったんだけれど、

抜群のコシでした♪   自画自賛・・・笑


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久しぶりに、ゆうごはん
そうそう。

先日ご近所さんから、豚ヒレ肉をいただきました。

そのとき、レシピも合わせて教えてもらったんですが、
子供たちに好評だったので、載せますね。

20091130201446.jpg

豚ヒレ肉をたたいて、塩コショウします。

次にベーコンで巻きます。

火が通るまで焼いて、

味付けはデミグラスソースとケチャップ、ワインで仕上げます。

とっても簡単!!

1度、お試しあれー 


子供たち、特に息子は、

毎日毎日、お友達の家から帰宅したら、
ただいまの次に

「今日の晩御飯なに?」

と、決めゼリフのように言ってきます。

仕事で疲れていて、まだ献立を考える余裕もないときは、
そのセリフが苦痛になったりもしますが、汗

「今日のごはん、めちゃおいしいな」

という言葉が聞けたら、
どんなにヘトヘトな夜でも、やっぱり疲れが取れるものです。


今日は市場で、たっくさん野菜を買い込みました。

夕方のスイミングまでの時間、

何か一品でも、おかずを作っておこう。




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お弁当
 朝まで眠気を飛ばすために、

深夜の怒涛更新です。笑


夏休み・・・お昼ご飯に頭を悩ませますよね。

我が家は時々、お弁当を作ってます。
面倒だけど子供達のリクエストに応えて、お弁当箱に入れ。

そうしてやると、子供達のテンションは一気に上昇します。笑
こんなにも素直に反応してくれるのは、いつまで続くんでしょうね。

そういう、子供達のうれしい表情は、
いっぱい心の引き出しにしまっておきたいものです。




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この夏、第一作目。
コープの共同購入で買った「ひとくちカレー」つき。

ご飯にちょっとかけてカレーを楽しめる優れもの。
息子はよく旦那とプロ野球観戦に出かけるのですが、
その時作ってやるお弁当にも、よく登場します。


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この日も・・・似たようなメニューで。笑
ご飯の上は、鶏そぼろ。


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これは、今日のお弁当。

子供達の大好物、ハムステーキをカットして。

冷食もかなり使うし、
改めて見ると、野菜が少ないなー 汗

そして、わざわざブログに載せるようなお弁当でもないなー  笑
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おいしくて しあわせな よる

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先日、お昼ごはんにと、娘が生まれて初めておにぎりを作ってくれた。

娘の手のひらサイズだから、とっても小さい。
で、コロンとした、かわいい形。

おいしくて、癒された。



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今日の午後から、ご近所さんが子供たちにパン教室を開いてくださった♪

手前のバターロールは息子が、
奥のお花のパンは娘が作ったらしい。

ちゃーんと立派に形整ってるやん!! 

子供に教えるのって、根気がいるだろうに・・・
ほんと感謝!!!

先生の資格を持っている方なので、
イーストくさくなく、とっても柔らかで、
かなりおいしいパンでした。

焼き上がる頃、私にまで声をかけてくださり、
おいしいティータイムもさせてもらいました。


20090728205355.jpg

今夜のハンバーグ。
ひき肉をこねて、さー焼こうというタイミングで旦那帰宅。

男子厨房に入らずの旦那でしたが、
最近キッチンに立ってくれるので、
今日もフライパンで焼いてもらいました。

ついでに半熟目玉焼きも焼いてもらって、
ハンバーグソースも、あれこれ調味料足しながら、こだわって作ってくれました。

うーーーーーーん!! とっても美味♪

ラクさせてもらったから、オマケのおいしさもあったかな。

最後の〆に、

今日子供たちが作ったパンを半分にスライスして、バターをしっかり塗り、
ソースつきの特製ハンバーグ、レタス、マヨネーズをはさみこんで・・・

AKO家特製ハンバーガーを作りました。

画像が残せないくらい、
おいしすぎて、家族で競い合って食べ。笑
一瞬でなくなりました。

ここ数日、仕事が続いたり、
休みでも役員やらソフト関係やらで、
なかなか体も心も休まらず、
かなり疲れが溜まっていた夜でしたが、

おいしいものを食べると、

疲れが一気に吹き飛びました。


おいしくて しあわせな よる。


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魔女ッ鼻の夕飯
 冷蔵庫の中に

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こんなナスビが入っていた。(≧∇≦)

旦那曰く、
こんなナスビでも、
私の魔女ッ鼻には かなわないらしい。 ( ̄ー ̄;

20090713202604.jpg

揚げナスチーズで、夏野菜カレーにしてみました。

ほらみて・・・ 向こうで、魔女ッ鼻が、揚げられたあとも存在を主張してはる。笑


魔女ッ鼻の私が、美味しく頂きました。 
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ジャジャン麺

今夜は・・・

20090709202721.jpg

蒸し鶏と↑ ピント合ってないな、笑

20090709204105.jpg

ヨボセヨの、総料理長ジャジャン麺!! ↑

自分が作るジャージャー麺より黒くてビックリ!
でもドラマで出てくる麺もこれくらい真っ黒なので、
私が使う味噌の量が少ないんでしょうね。
勉強になりました。


20090709204130.jpg

麺がプリップリのモチモチ♪

すごく美味しかったです。

タレ?がたくさん残ったので、
冷凍うどんを一玉湯がいて、和えて食べてみました。

それも グー 


明日は久々のお休み。 

あんなにしつこかった頭痛も今夜取れました。

気の持ちようだったのか。笑

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夕飯
書きたいネタは他にもあるのですが・・・

待ちに待ったヨボセヨからの韓国食材が届いたので、

今夜早速頂きました

20090708200500.jpg

↑写真、デカ過ぎね(汗)

韓国ドラマでよく出てくる、白飯にナムル&コチュジャン
クムスンもよく食べてたなあ・・・ 

とーっても美味しかったです♪

ナムルの作り方、知りたいなー
レシピさえ分かれば、作れそう・・・



あとは、我が家の定番「キムチラーメン」

すごく美味しいです♪
韓国のインスタントラーメンの中では一番好きかも・・・


↑辛いものが好きな方は是非・・・
有名な辛ラーメンより、私はこっちが好きです。


さらに、
ひろちゃんが頼んでいたので、私も真似して頼んだ、
総料理長のジャジャン麺セットはまだ食べていません。

楽しみだなあ・・・グフフフフ。 



今週は仕事が超忙しく、
シフトも結構入っている一週間なので、
食い気に走りまくり。笑

スーパーに行っては、
ティラミスやら、プリンやら・・・
野菜やお肉の前に、
ついつい甘いものばかり買い込んじゃう。 

今日も夕方、ご近所さんに「お茶しにおいで」と誘われ、
シューロールを持参して、ペロリしました。

5月は慣れない仕事のためか、うまく痩せれたのに、

7月はかなり危険信号。

戻るどころか、体重上乗せ注意報 ・・・・   



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今日の夕飯

久々に今日の夕飯。(毎回大したことないけど・・・汗)

20090525195350.jpg

ピンボケしてますね。

今夜は、

ササミで作ったチキンナゲット
レンコンの天ぷら

茹でブロッコリー
きゅうり
レンコンとピーマンのきんぴら(レンコンづくし・・汗)

冷奴(オクラ和え)

まー見事に緑色ばっかり。
トマト等、ポイントとなる色がないので、ますます暗い色・・・汗

なぜ、わざわざ写真を載せたか!!

みなさんとっくにご存知だと思いますが、
私は知らなくて、今日思いついて作ってビックリ!!

チキンナゲットを作るときは、いつもケチャップを添えてました。
今日はバーベキューソースな気分だったので、

焼肉のタレにケチャップを少し足して、混ぜてみると・・・

おぉ!!
割と近い味に。  知ってるって? 笑

 

我が家流チキンナゲットはとても簡単。

ササミ or 鳥むね肉 を一口大に切り、
クレイジーソルトをふりかけ、酒にまぶし少し置く。

あとは天ぷら粉であげるだけ。

意外と、柔らかくておいしいですよー
簡単だし、安いしね。

それのお供に・・・

焼肉のタレ+ケチャップ。

今日はたくさん揚げたのに、見事に完売でした。

レンコンの天ぷらにもつけて食べたり・・・


ああ、折角痩せたのに、リバウンドの予感・・・ 

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